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,2021-07-14 02:25 小姐姐说事

秋葵,又叫黄秋葵,羊角豆、毛茄等,这种食材原产于非洲,在20世纪初引入我国,现在已经是国民餐桌上常见常吃的一类蔬菜了。秋葵这个蔬菜,营养价值高,口感鲜嫩多汁,爽滑且具有怪异的香味,说它是一种“保健蔬菜”也并不为过。

秋葵的营养价值先容

秋葵是一种营养异常厚实平衡的食材,从营养因素来说,人体内所需的种种维生素,它基本都含有,从水溶性的维生素C、B族维生素,到脂溶性的维生素A、维生素E,以及维生素的一些前体,如β胡萝卜素等,秋葵中都有厚实的含量。除此之外,钙铁锌硒等种种人体所需的微量元素,秋葵中也都含有,除此之外,秋葵中还含有一定的钾和镁元素,对于维持人体的电解质平衡来说,秋葵也是一种康健食材。

亲自烹饪过秋葵的人都知道,秋葵内里含有许多的粘液,这些粘液可是好器械,内里主要因素包罗阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、卵白质、草酸钙等物质,这些物质对于调治肠道菌群,修复粘膜细胞等都是异常好的营养。

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有许多人说秋葵能“壮阳”,也是有一定的科学依据的,秋葵的粘液中,有一种叫做Lepidimoide的物质,研究解释,Lepidimoide是一种类似于自然荷尔蒙的物质,因此,多食秋葵,确实对提高性能力有一定的作用。

秋葵适合哪些人食用

葵营养价值平衡,富含钾、镁元素和膳食纤维,热量很低,每100g秋葵仅有37千卡的热量,这个量进食100g精米白面类主食的十分之一左右,对于高血脂、高血糖、高血压的“三高”患者,秋葵是很适合食用的食材,钾、镁有助于促进钠的渗出,削减水钠潴留,控制血压,膳食纤维有助于脂质代谢渗出,低热量食材是血糖高及糖尿病患者的好食材。

秋葵中富含的维生素A,胡萝卜素,有助于眼部康健,对于耐久疲劳用眼的同伙,适量多食秋葵,对于缓解眼部疲劳,也有一定的辅助。

秋葵中的粘液因素中含有的卵白质,是一种黏卵白,对胃壁有一定的珍爱作用,具有刺激食欲,改善消化不良的作用。同时秋葵中含有的多糖类物质,对于肠道菌群的确立和调治也异常有益,对于便秘,肠道菌群杂乱的同伙,也建议适量多吃。

秋葵的选购与保留

秋葵相对于其他常见蔬菜来说,其价钱照样较高的,因此,要选择质量好的秋葵,才有更好的营养价值,更相符性价比。选择秋葵以5~10公分的为佳,用手轻轻捏,应感受不硬有弹性,颜色鲜艳丰满,脊上有毛的为新鲜的秋葵,若是颜色发暗,大多已不是太新鲜。秋葵宜储存在阴冷干燥处,一样平常能够在7~10℃下储存10天左右,若是接触水分或高温,会加速秋葵的变质。#真相来了#

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